Postre: Calorías por porción: 178, Porciones: 15
INGREDIENTES
Base
- 1 taza de nueces
- ¾ de taza de dátiles sin semilla
- 2 cdas de aceite de coco
- 2 cdas de agua
- 1 cdta de extracto de almendra
- Una pizca de sal
Crema
- ½ taza de anacardos/marañones
- ¼ taza de leche de almendra sin azúcar
- 2 cdas de aceite de coco
- 1 cda de agave líquido
- 1 cdta de extracto de almendra
- 3 cda de jugo de lima
- 2 cdas de miel pura
- Una pizca de sal
Tope
- Arándanos
- Frambuesas
- Hojuelas de coco
Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA
INSTRUCCIONES
Base
1. Colocamos a remojar las nueces en agua por 8 horas, para suavizarlas.
2. Colocamos las nueces en el procesador de alimentos, junto los dátiles y los demás ingredientes para hacer la base.
3. Una vez mezclado bien todos los ingredientes, procedemos a colocar la base en un envase de vidrio
Crema
1. Colocamos a remojar los anacardos en agua por 8 horas, para suavizarlos
2. Colocamos los anacardos en el procesador de alimentos y agregamos la leche de almendra para mezclarlos.
3. Procedemos a agregar los demás ingredientes para hacer la crema.
4. Una vez mezclado bien todos los ingredientes, procedemos a colocar sobre la base en un envase de vidrio
Tope
1. Colocamos los arándanos, frambuesas y hojuelas de coco (si deseas unas hojuelas de coco con textura más crujiente añádelas justo antes de servir) a nuestro gusto para decorar la tarta de frutas.
2. Lo llevamos al refrigerador y se sirve frío.
Consejo para el corte de la tarta: 3×5 para conseguir 15 porciones de 178 calorías cada una.
¡Disfruta de un dulce y muy nutritivo postre!
