Salmón con vegetales y salsa de soja

Almuerzo/Cena: Calorías por porción 300, Porciones 1

INGREDIENTES

• 150 gr de salmón
• ½ zanahoria
• ½ calabacín
• ½ taza de brotes de soya

• ½ pimiento (de cualquier color)
• 1 cda de salsa de soja
• Sal al gusto
• ½  cdta de aceite de oliva

Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA) 

INSTRUCCIONES

Para los vegetales:

1. Pela la zanahoria.
2. Pica la zanahoria, el calabacín, y el pimiento en juliana (en tiras).
3. Calentar un sartén y agregar la media cdita de aceite de oliva, para evitar que los vegetales se peguen.
4. Saltear los vegetales (zanahoria, calabacín, pimiento y los brotes de soja) por 2 minutos.

Para el salmón:

1. Aderézalo con un poco de sal.
2. Calienta un sartén y cocínalo por ambos lados entre 3 y 4 minutos. ¡Y listo!

Sirve y a disfruta de un rico y fácil almuerzo o cena