“Poke de atún”

Almuerzo/Cena, 350  Calorías por porción, Porciones: 1

INGREDIENTES

• 100 gramos de atún rojo fresco
• ½ aguacate (Palta)
• ½  taza de arroz blanco cocido (Puedes usar también arroz integral )
• ½ pepino
• ½ taza de repollo (col) morado rallado 
• 2 cdas de salsa de soya baja en sodio
• ½ cda de jengibre rallado
• 1 cda de aceite de ajonjolí/sésamo
• ½ cda de ralladura de limón
• Semillas de ajonjolí/sésamo al gusto

Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA

INSTRUCCIONES

1. Cortar el pescado fresco descongelado en cubos o láminas.
2. Mezclar en un bol grande el aceite de ajonjolí, la salsa de soya, el jengibre fresco rallado, el ajo rallado, la ralladura de limón y las semillas de ajonjolí. 
3. Agregar el pescado a la mezcla y refrigerar por una o dos horas como mínimo.
4. Cortar el pepino en láminas o cubos.
5. Cortar el aguacate en láminas o cubos.
6. Y, por último, poner el arroz y todos los demás ingredientes en un bol, y ¡A disfrutar!  Fácil y delicioso