Acompañante/Bocadillo (merienda, colación) // Calorías por porción : 145 // Porciones: 2
INGREDIENTES
- 1 mango grande, pelado (300 gr)
- 1 pepino grande (250 gr)
- 80 gr de cebolla morada
- Cilantro al gusto
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cda de semillas de mostaza (Opcional)
Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA.
INSTRUCCIONES
- Cortar el mango y el pepino en rebanadas delgadas. En el caso del pepino, conservar la piel.
- Cortar la cebolla en juliana (tiritas finas) y picar el cilantro.
- Para el aliño, mezclar el jugo/zumo de limón con las semillas de mostaza (opcional).
- Salpimentar a gusto.
- Para montar la ensalada, colocar el mango y el pepino en un plato o un bol.
- Aliñar con la mezcla de limón y mostaza.
- Decorar con un poco de cebolla y cilantro.
La ensalada está lista para disfrutar como acompañante o incluso como bocadillo (merienda, colación).
