Caitlin Suter, MS
Desmintiendo Mitos de Salud. En Noom, nos gusta mantenernos al día de las últimas evidencias científicas para proporcionarte el conocimiento y las herramientas que necesitas para tener éxito en tu camino hacia un estilo de vida saludable.
El mito
Necesitas consumir proteína en polvo
El origen
Cuando piensas en la popularidad que ha tomado la proteína en polvo seguro se te vienen a la mente los fisicoculturistas, y ¡no estás equivocado! Sin embargo, con la segunda guerra mundial aumentó la demanda de alimentos no perecederos, por lo que, el uso de la leche en polvo y la proteína del huevo aumentó a finales de la década del 40, justo antes de que el fisicoculturismo se volviera un deporte popular en la década de los 50. Desde ese entonces, además de los atletas, suplementar las dietas con proteína en polvo se convirtió en algo regular para muchas personas.
Entonces, ¿por qué se hizo tan popular entre los fisiculturistas y por qué también ahora es común entre los que no son deportistas?
Los hechos
El consumo de proteína es conocido por crear y reparar las células del músculo. Como resultado, la proteína de suero por su fácil digestión y absorción de los aminoácidos esenciales ha sido utilizada comúnmente, por los deportistas, para recuperar sus músculos justo terminar de ejercitarse.
Una cucharada de polvo de proteína de suero ofrece aproximadamente 25 gramos de proteína mientras que dos cucharadas de polvo de proteína a base de plantas 20 gramos, lo que hace que sea más fácil de obtener suficiente proteína, ya que es rápida y conveniente.
Pero ¿Cuánta proteína es la adecuada?
La cantidad diaria recomendada de proteína en adultos es alrededor de 0.8 gramos el peso en kilos (0,36 gramos por peso en libras). Por ejemplo, un adulto que pesa 80 Kg necesita cerca de 64 gramos de proteína al día. Con esto dicho, puedes consumir esa cantidad con sólo unas cucharadas de proteína en polvo mezclada en agua. ¿Cuál es la diversión de eso cuando puedes obtener toda la proteína que necesitas, y más, consumiendo alimentos enteros?
Los alimentos enteros nos proporcionan todos los macro y micronutrientes que nuestro organismo necesita a través de una dieta balanceada. La carne de res, el pescado y los lácteos, por ejemplo son fuentes de proteína. Para los vegetarianos y veganos es importante considerar alimentos vegetales con alto contenido de proteína, como:
· Lentejas
· Tofu
· Semillas de cáñamo
· Mantequilla de maní
· Semillas de calabaza
· Avena
· Maíz
· Espaguetis de frijoles
· Seitan
Entre otros.
Si aún prefieres un batido de proteína que un filete o unas lentejas, definitivamente es una opción divertida, sabrosa y nutritiva. Sin embargo, lo que constituye un batido de proteína es que contiene justamente proteína, no necesariamente que contiene proteína en polvo. Es decir, puedes hacer un batido proteico con yogur, semillas, avena, mantecas de frutos secos, y así agregarle esa extra proteína que deseas conseguir.
Las conclusiones
Si bien NO necesitas suplementar tu dieta con proteína en polvo, puede haber una variedad de motivos por la que algunos sí la usen.
A tener en cuenta:
· Compara lo que consumes actualmente con lo que tu cuerpo necesita
· Lo que más te conviene
· Precios
· Calidad
Si eliges usar proteína en polvo, al igual que con todo, lee la etiqueta nutricional y ¡asegúrate que conoces los ingredientes que consumirás al incorporar esa proteína! ¿Te gusta lo que lees? Este artículo es una pequeña muestra de nuestro curso para bajar de peso de forma saludable, un programa de 16 semanas. Haz clic aquí para comenzar tu camino de transformación hoy!
