INGREDIENTES
- 4 filetes de bacalao fresco de 5 onzas cada uno
- 1.5 cucharada de jugo de limón
- 2 pimientos rojos, sin semillas picados en cuadritos.
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 5 cucharaditas de tomillo seco
- Sal y pimienta molida al gusto
- ½ cucharadita de pimentón dulce/paprika (opcional)
- Perejil fresco picado o albahaca (opcional)
Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA
INSTRUCCIONES
- Precalentar el horno a 300 ºF (148 ºC)
- Colocar los filetes en una bandeja de hornear, rociar con el jugo de limón, aceite de oliva, ajo, tomillo, sal, pimienta y paprika (opcional).
- Hornear por 15 minutos o hasta que el pescado esté opaco pero aún jugoso.
- Colocar encima de los filetes los pimientos rojos picados y verter un poco del jugo resultante de la cocción del pescado.
- Decorar con albahaca picada o perejil, si lo desea.
¡Disfruta de esta receta saludable, fácil y riquísima!
