INGREDIENTES
1 Durazno mediano (puedes sustituirlo por pera, manzana, piña)
1 cucharada (10 gr) de hojuelas de avena
1 cucharada (10 gr) de semillas de girasol
1 cucharadita (5 gr) de miel
½ cucharada (5 gr) de arroz inflado (cereal)
½ cucharada (5 gr) de aceite de oliva más otra ½ cucharada para untar en los duraznos.
1 pizca de canela
1 pizca de sal
3 gotitas de extracto de vainilla
1 cucharada de yogur sin grasa, preferiblemente sabor neutro.
INSTRUCCIONES
- Precalienta el horno a 320 F (160 grados Celsius).
- Mezcla en un recipiente: Avena, miel, canela, aceite de oliva, semillas de girasol, sal y extracto de vainilla. Y a continuación esparce bien en una bandeja (resistente al horno) y ponlo a tostar por aproximadamente 10 a 15 minutos, o hasta que esté todo bien tostado. Ahora retira del horno, deja enfriar y sube la temperatura del horno a 350 F (190 grados Centígrados).
- Parte a la mitad los duraznos, remueve la semilla y rocía las mitades con aceite de oliva. Colocalos en una bandeja o molde resistente al horno y rostízalos por aproximadamente 25 minutos.
- Mezcla el crocante con el arroz inflado y sirve los duraznos con una cucharada de yogur.
