INGREDIENTES
1.3 fl oz (38.44 mL) de aceite de coco (ten un poco más para engrasar la bandeja del horno)
2 tazas (16 oz – 453.6 g), en total, de la mezcla de los siguientes ingredientes:
- 4 oz (113.4 g) de almendras
- 4 oz (113.4 g) de semillas de girasol
- 4 oz (113.4 g) de hojuelas de avena (aplastadas)
- 4 oz (113.4 g) de arándanos azules secos
4 oz (118 mL) de jarabe de arce
1.3 oz (36.85 g) de azúcar moreno
Una pizca de sal
INSTRUCCIONES (Pre-calienta el horno a 350ºF (177 ºC))
- Engrasa ligeramente una bandeja para hornear (de aproximadamente 8”-9” (20.32 cm- 22.86 cm)).
- Distribuye de forma uniforme la avena y hornéala a 350°F (177°C) durante 15 – 20 minutos o hasta que esté bien dorada.
- Añade de forma homogénea las almendras, semillas de girasol y arándanos – creando lo que llamamos “Granola”.
- Por otro lado, introduce el jarabe de arce, el azúcar moreno, el aceite de coco y una pizca de sal en una olla pequeña y llévalo a ebullición.
- Una vez arranca la ebullición, apaga el fuego, y pon esta mezcla caliente por encima de la granola de manera que quede totalmente cubierta. (Nota: Es importante trabajar rápido mientras el líquido está caliente)
- Mientras se va enfriando presiona la mezcla de manera que quede de un grosor uniforme y colócalo en el refrigerador.
- Una vez se ha enfriado por completo, córtalo en cuadrados o rectángulos. Deberían salir 12 piezas.
Para su correcto almacenamiento: Guarda la barras de granola en una bolsa plástica en la nevera, un total de 4 días.
